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Découvertes
12/01/2020

La Tourte Truffée de Guillaume Goupil

Une fois n’est pas coutume, Guillaume Goupil, Chef des Cuisines du Burgundy Paris s’invite chez les gourmets avec une création de saison à emporter pour déguster chez soi !

Véritable mets de saison, la Tourte Truffée de Guillaume Goupil, est une création unique en son genre, qui revisite ici un grand classique de la gastronomie française, le chou farci. Sous la délicieuse pâte feuilletée créé par Guillaume Goupil, la Tourte dévoile en son coeur un savant mélange de chou, légumes de saison, volaille, foie gras, et bien entendu truffe noiret melanosporum du producteur Christophe Meynard, trufficulteur et contrôleur de marchés truffiers en Gironde.

Une création succulente qui agrémentera un apéritif en bouchées à partager ou qui deviendra l’ornement d’une table lors d’un dîner entre bec fins.

Pour partager ce mets qui conjugue authenticité et gourmandise, Guillaume Goupil à fait appel à la maison Opinel pour créer un couteau traditionnel qui sera offert pour toute commande d’une Tourte Truffée.

Commandes au : +33 (0)1 71 19 49 11

65 € - Pour 4 à 6 personnes

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