PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL
27 €
Votre choix de boisson chaude : Café, thé, infusion, chocolat chaud
Jus de fruits frais : orange, pamplemousse, pomme, citron
Sélection de viennoiseries, pain frais ou grillé
Confitures, miel et beurre frais
Your choice of hot beverage, a fresh fruit juice and a bread & bakery basket with jam, butter and honey
A LA CARTE
Assiette de fruits frais tranchés 9 €
Plate of sliced fruits
Bol de fruits rouges 12 €
Bowl of red berries
« Muesli Parfait » 12 €
(Muesli complet, fromage blanc, myrtille, noix de coco,
banane, amande, fraise et miel)
Muesli bowl with white cheese, blueberry, coconut, banana,
almonds, strawberry & honey
LES INFUSIONS de l’Infuseur 9 €
N°3 DIGESTIF Romarin, sauge, thym, menthe poivrée, anis, réglisse, basilic, cannelle
N°4 TONIQUE Ecorces d’orange, menthe douce, écorces de citron, gingembre et ginseng
N°5 DELICE Verveine, marjolaine, grué de cacao, vigne rouge, pétales de rose et coquelicot
N°6 DE-TOX Pomme, citronnelle, genévrier, hibiscus, ortie, maté, arômes naturels
de cassis
BOISSONS CHAUDES
Expresso, Décaféiné, Café américain 8 €
Double Expresso, Cappuccino, Latte, Chocolat chaud 10 €
Café ou Chocolat Viennois 12 €
Menu du Charles
Formule déjeuner du Charles
Du lundi au vendredi
Entrée du jour & Plat du jour ou Plat du jour & Dessert de votre choix à 42€
Entrée du jour & Plat du jour & Dessert de votre choix à 52€
Entrées
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Haddock mariné, pommes grenailles, moutarde à l’ancienne |
18 |
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Velouté de céleri aux graines croustillantes |
18 |
| Entrecôte de boeuf fumée comme une charcuterie, betterave et yaourt au raifort | 22 |
| Entrée du Jour | 18 |
Plats
Les classiques
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Salade Caesar à la volaille jaune |
22 ou 28 |
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Tartare de bœuf au couteau, frites ou salade |
30 |
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Club sandwich du Charles, poularde rôtie, tomates confites, roquette, frites ou salade |
28 |
Les plats du moments
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Vitello Tonnato à notre façon |
28 |
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Risotto aux gambas et saffran |
32 |
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Pavé de cabillaud rôti, carottes primeurs et sauce vierge aux agrumes |
30 |
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Salade de boulgour aux herbes fraîches, pois chiches et légumes croquants |
24 |
| Plat du jour | 28 |
Desserts
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Pâtisseries du moment |
16 |
Formule apéritif
2 verres de vin ou bière & un tapas de votre choix
42€
SUR LE POUCE
Coeur de saumon fumé
Crème aigre au raifort
20€
Crevettes Croustillantes
Sauce Aigre-Douce
18€
Sélection de charcuteries Corses de Pierre-Louis Pestrorozzi
26 / 30€
Sélection de fromages des Frères Marchand
22€
COCKTAILS SIGNATURES
24€
« Fleurs de Baudelaire »
10cl
Gin infusé aux pétales de rose, Champagne brut, Jus de grenade, Citron vert
« Absinthe d’Esprit »
10cl
Absinthe, Avocat, Jus de pamplemousse, Sucre de canne
« La Muse de Poète »
10cl
Téquila, Blue Curaçao, Jus de citron vert
« Le Vin Solitaire »
10cl
Viognier Domaine Bruyère & David 2023 fortifié, Gin, Bergamote, Bitter Q Bianco
« Ivresse Eternelle »
9cl
Bourbon, Cerises, Bitter Noix
« Rêve Enfumé »
13cl
Rhum, Thé fumé Lapsang Souchong, Liqueur de cassis
« Vice Caché »
14cl
Vodka, Chartreuse verte, Piment rouge, Miel, Ginger Ale
COCKTAILS SANS ALCOOL
16€
« Ivresse sans Remord »
10cl
Vermouth sans alcool VRMH N°1, Fruits rouges, Blanc d’œuf
« Hibiscus Mood »
12cl
Infusion hibiscus, Sirop Verveine, Jus de Citron Vert
« Partir Loin »
13cl
Gin sans alcool JNPR N°1, Maracuja, Ananas, Lait de Coco
« Retrouver son Esprit »
14cl
Gin sans alcool JNPR N°1, Purée de Carotte, Feuille de Shiso, Gingembre
Notre équipe est heureuse de réaliser tous les cocktails classiques où de créer votre cocktail en fonction de vos envies et de vos désirs.
Our team will happily make any classic cocktail or mix a drink according to your desire and your wish.
Prix service compris - TVA incluse