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Restaurant Le Baudelaire - Restaurant

Le Restaurant Le Baudelaire*, récompensé depuis 2011 d’une étoile par le Guide Michelin, met à l’honneur les incontournables de la Gastronomie Française. Le Chef Anthony Denon et ses équipes vous proposent une cuisine responsable, gourmande où le végétal sera au cœur de votre expérience. Grâce à cette démarche environnementale qui valorise le zéro déchet, Le Baudelaire a décroché le label Écotable qui référence les établissements écoresponsables. Une cuisine saine et contemporaine, à l’image du nouveau menu Vivant, 100% végétal, proposé au déjeuner et pour lequel le chef travaille graines pré-germées, légumineuses, céréales ou autres condiments. Puis, le soir, vous retrouverez des menus, rythmés par ses plats Signature, des découvertes liées aux saisons et personnalisées selon les envies des convives. A ses côtés, Léandre Vivier apporte la touche sucrée pour conclure votre expérience gastronomique. Il crée aussi les pâtisseries à savourer au bar ou à emporter sans oublier l'incontournable « Goûter du Burgundy ». Décoré dans des teintes lumineuses par Patrick Juliot, le Restaurant Le Baudelaire* accueille les hôtes du Burgundy, comme ceux de passage, à l’heure du déjeuner et du dîner. 

Restaurant Le Baudelaire - Restaurant

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