Trois temps
125€
Accords mets & vins 60€
Maquereau
Kiwi / Jalapeño
Turbot
Premières fèves / Coquillages
Dessert au choix
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Desserts à la carte
Fraises Ciflorettes
Géranium / Comme une Pavlova
Pomme confite au caramel
Pain grillé / Foin et cidre
Parfait glacé café du Panama "Maison Verlet"
Thé Chaï / Chocolat origine Pérou 65%
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Cinq temps
165€
Accords mets & vins 80€
Asperges blanches Cédrat / Caviar
Maquereau Kiwi / Jalapeño
Rouget Barbet Safran / Riz sauvage
Ris de veau & morilles
Dessert au choix
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Desserts à la carte
Fraises Ciflorettes Géranium / Comme une Pavlova
Pomme confite au caramel
Parfait glacé café du Panama "Maison Verlet" Thé Chaï / Chocolat origine Pérou 65% |
Sept temps
195€
Accords mets & vins 80€
Asperges blanches Cédrat / Caviar
Maquereau Kiwi / Jalapeño
Rouget Barbet Safran / Riz sauvage
Ris de veau & morilles
Création de saison
Les deux desserts du Chef |