Cinq temps 

165€

Accords mets & vins 80€ 

Asperges blanches

Rhubarbe / Sumac

Maquereau

Kiwi / Jalapeño

Rouget Barbet

Safran / Riz sauvage

Ris de veau & morilles
Petits pois / Sauce blanquette

Dessert au choix 

Desserts à la carte

Fraises Ciflorettes

Géranium / Comme une Pavlova

Pomme confite au caramel
Pain grillé / Foin et cidre

Parfait glacé café du Panama "Maison Verlet"

Thé Chaï / Chocolat origine Pérou 65% 

Sept temps 

195€

Accords mets & vins 80€ 

Asperges blanches

Rhubarbe / Sumac

Maquereau

Kiwi / Jalapeño

Rouget Barbet

Safran / Riz sauvage

Ris de veau & morilles
Petits pois / Sauce blanquette

Création de saison

Les deux desserts du Chef