Cinq temps 

165€

Accords mets & vins 80€ 

Thon rouge juste saisi

Concombre / Coriandre

Tomate
Caviar / Panzetta

Homard bleu

Courgette / Menthe

Carré de veau
Abricot / Girolles

Dessert au choix 

Desserts à la carte

Fraises Ciflorettes

Géranium / Comme une Pavlova

Cerises de Yannick Colombié

Fontainebleau et crème glacée nougat / Confiture de miel de bruyères

Parfait glacé café du Panama "Maison Verlet"

Thé Chaï / Chocolat origine Pérou 65% 

Sept temps 

195€

Accords mets & vins 80€ 

Thon rouge juste saisi

Concombre / Coriandre

Tomate
Caviar / Panzetta

Homard bleu
Courgette / Menthe

Carré de veau
Abricot / Girolles

Création de saison

Les deux desserts du Chef